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Browsing by Subject Cynara cardunculus L
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| Issue Date | Title | Author(s) | | 26-Oct-2022 | Cynara cardunculus L. flowers enzymatic profiles and ewe’s cheese yield | Fonseca, Ana; Conceição, Cristina; Barracosa, Paulo; Duarte, Fátima |
| 19-Sep-2019 | Efeito do extrato de Cynara cardunculus L. na degradação, hidrólise e perfil de caseínas do Queijo Serpa | Garrido, Ana; Silva, Flavio; Pinheiro, Cristina; Alvarenga, Nuno; Dias, João; Lage, Patricia; Martins, Pedro; Gomes, Sandra; Duarte, Fátima |
| 1-Mar-2025 | Impact of different Cynara cardunculus L. extracts on the physicochemical, microbial, and sensory properties of Serpa cheese | Alvarenga, Nuno; Fernandes, Jaime; Gomes, Sandra; Fidalgo, Liliana; Santos, Teresa; Conceição, Cristina; Dias, João |
| 27-Jun-2019 | ValBioTecCynara – Economic Enhancement Cynara cardunculus: Natural Variability and its Biotechnological Applications | Conceição, Cristina; Martins, Pedro; Alvarenga, Nuno; Dias, João; Cruz, carla; Garrido, Ana; Duarte, Fátima; Belo, Ana Teresa; Belo, A.D.F. |
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