Isolamento e caracterização de bactérias endofíticas de trufas.

Abstract

As trufas s. l. (p. ex. Terfezia spp., Tuber spp.) são fungos de elevado valor gastronómico, ecológico e económico, conhecidos pelo seu aroma único e pela capacidade de formar associações simbióticas com raízes de plantas hospedeiras. Contudo, o seu desenvolvimento e qualidade dependem também de interações com comunidades bacterianas endofíticas. Essas bactérias, presentes nos tecidos internos das trufas, desempenham um papel crucial em processos como maturação do corpo de frutificação, produção de compostos voláteis responsáveis pelo aroma característico e proteção contra patógenos. Embora estas bactérias desempenhem funções potencialmente importantes na biologia das trufas, a informação atual sobre a sua diversidade e papel funcional ainda é limitado.