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http://hdl.handle.net/10174/6777
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Title: | Actividade biológica de complexos proteína-polissacárido produzidos em culturas de Trametes versicolor utilizando repiso de tomate |
Authors: | Caldeira, A T Martins, M R Candeias, MF Salvador, Cátia Heber, M Semedo, C Karmali, A Arteiro, J M |
Keywords: | complexos proteína-polissacárido Trametes versicolor |
Issue Date: | 2009 |
Publisher: | Cita Puvlicaciones- Revista de Fitoterapia |
Citation: | Caldeira A.T, Martins, M.R., Candeias M.F., Salvador C, Héber M.,.Semedo C, Karmali A.,.Arteiro J.S, (2009). Actividade biológica de complexos proteína-polissacárido produzidos em culturas de Trametes versicolor utilizando repiso de tomate?. Revista de Fitoterapia, Vol.9, Sup.1. |
Abstract: | Trametes versicolor é um fungo utilizado como fonte alimentar e com propriedades medicinais conhecidas [1,2]. Em trabalhos anteriores avaliámos a produtividade de complexos proteína-polissacárido intra e extracelular (IPS e EPS) em culturas de T. versicolor utilizando várias fontes de carbono. Concluímos ser esta produção máxima no 14º dia de cultura e ser o repiso de tomate a fonte de carbono mais eficaz na quantidade de produtos, EPS e IPS, obtidos.
Neste trabalho estudámos a actividade biológica dos complexos EPS e IPS depois de verificarmos não apresentarem toxicidade em culturas de Artemia salina. Investigámos a actividade antioxidante pelos métodos do DPPH, -caroteno, hemólise dos eritrócitos e formação de metahemoglobina. Estudámos também as actividades superóxido dismutase (SOD) e catalase destes complexos. Os resultados obtidos sugerem que estes extractos possuem propriedades antioxidantes, pelo que poderão ser uma importante fonte de compostos bioactivos com potencial valor medicinal.
Posteriormente, procedemos à extracção e purificação dos complexos por UV/RI-HPLC utilizando uma coluna de exclusão molecular, sendo possível isolar 4 compostos nos extractos de EPS (1KDa<MM <17 KDa) e 3 compostos nos extractos IPS (1KDa<MM <100 KDa). Dado o interesse destes produtos continuamos os estudos da sua bioactividade. |
URI: | http://hdl.handle.net/10174/6777 |
ISSN: | 1576-0952 |
Type: | article |
Appears in Collections: | CQE - Publicações - Artigos em Revistas Nacionais Com Arbitragem Científica
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